L\u2019Indice suit l\u2019\u00e9volution des prix internationaux des produits alimentaires de base les plus couramment \u00e9chang\u00e9s dans le monde. Le recul enregistr\u00e9 en juillet s\u2019explique par la baisse des cotations de la plupart des c\u00e9r\u00e9ales et des huiles v\u00e9g\u00e9tales ainsi que des produits laitiers. <\/p>\n\n\n\n
L\u2019Indice FAO des prix des c\u00e9r\u00e9ales \u00e9tait en juillet de 3,0% inf\u00e9rieur \u00e0 celui de juin, en raison d\u2019une chute des prix internationaux du ma\u00efs, associ\u00e9e \u00e0 des rendements meilleurs que pr\u00e9vu en Argentine et \u00e0 de meilleures perspectives de production aux \u00c9tats Unis d\u2019Am\u00e9rique, m\u00eame si l\u2019\u00e9tat des cultures au Br\u00e9sil reste pr\u00e9occupant. <\/p>\n\n\n\n
Les prix des autres c\u00e9r\u00e9ales secondaires telles que l\u2019orge et le sorgho ont fortement chut\u00e9 \u00e0 la suite d\u2019une demande plus faible \u00e0 l\u2019importation. Cependant, les cotations du bl\u00e9 ont l\u00e9g\u00e8rement progress\u00e9 de 1,8% en juillet pour atteindre leur plus haut niveau depuis la mi-2014, compte tenu notamment des inqui\u00e9tudes concernant le temps sec et l\u2019\u00e9tat des cultures en Am\u00e9rique du Nord. <\/p>\n\n\n\n
Par ailleurs, les prix internationaux du riz ont atteint leur plus faible niveau depuis deux ans sous l\u2019effet des variations des taux de change et de ventes ralenties par les co\u00fbts de transport \u00e9lev\u00e9s et les obstacles logistiques. <\/p>\n\n\n\n
L\u2019Indice des prix des produits laitiers a baiss\u00e9 de 2,8% par rapport \u00e0 juin, en raison d\u2019un ralentissement des activit\u00e9s de march\u00e9 dans l\u2019h\u00e9misph\u00e8re nord d\u00fb aux vacances d\u2019\u00e9t\u00e9 en cours. Le lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 en poudre a enregistr\u00e9 la plus forte baisse, suivi du beurre, du lait entier en poudre et du fromage. <\/p>\n\n\n\n
Pour ce qui est des huiles v\u00e9g\u00e9tales, l\u2019Indice des prix a atteint son niveau le plus bas sur cinq mois, reculant de 1,4% par rapport \u00e0 juin, la baisse des prix des huiles de soja, de colza et de tournesol ayant plus que compens\u00e9 la hausse de la valeur des huiles de palme. Une baisse du taux d\u2019incorporation de biodiesel en Argentine a pes\u00e9 sur les prix de l\u2019huile de soja, tandis que ceux des huiles de colza et de tournesol ont \u00e9t\u00e9 influenc\u00e9s par des pr\u00e9visions d\u2019approvisionnement record pour la campagne 2021 2022. <\/p>\n\n\n\n
En revanche, l\u2019Indice FAO des prix du sucre a augment\u00e9 de 1,7% en juillet et enregistre sa quatri\u00e8me hausse mensuelle. Cette augmentation est principalement li\u00e9e \u00e0 la fermet\u00e9 des prix du p\u00e9trole brut ainsi qu\u2019aux incertitudes quant \u00e0 l\u2019impact des r\u00e9centes gel\u00e9es sur les rendements au Br\u00e9sil, premier exportateur mondial de sucre, tandis que les bonnes perspectives de production en Inde ont emp\u00each\u00e9 une hausse plus importante.
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La viande a, de son c\u00f4t\u00e9, l\u00e9g\u00e8rement augment\u00e9 par rapport \u00e0 juin, les cotations de la viande de volaille ayant le plus progress\u00e9 en raison de l\u2019augmentation des importations en Asie de l\u2019Est et de l\u2019expansion limit\u00e9e de la production dans certaines r\u00e9gions. Les prix de la viande bovine se sont \u00e9galement raffermis, soutenus par les importations \u00e9lev\u00e9es de la Chine et par la baisse de l\u2019offre dans les principales r\u00e9gions productrices. Dans le m\u00eame temps, les prix de la viande de porc ont baiss\u00e9 suite \u00e0 une diminution des importations chinoises.\u00a0<\/p>\n\n\n\n