![\"Des](\"https:\/\/global.unitednations.entermediadb.net\/assets\/mediadb\/services\/module\/asset\/downloads\/preset\/Libraries\/Production+Library\/15-10-2020-FAO-Brazil-Market.jpg\/image1170x530cropped.jpg\")
\u00a9 FAO\/Miguel SchincariolDes clients ach\u00e8tent des fruits dans la rue \u00e0 Sao Paulo, au Br\u00e9sil.<\/p>\n\n\n\nLe commerce alimentaire mondial s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 en termes de volume et de valeur. Selon ce nouveau rapport de la FAO, la facture mondiale d\u00e9passera 1.750 milliards de dollars.<\/p>\n\n\n\n
Il s\u2019agit d\u2019une hausse de 14 % par rapport \u00e0 l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente et de 12 % par rapport aux pr\u00e9visions ant\u00e9rieures de juin 2021.<\/p>\n\n\n\n
Selon cette agence onusienne bas\u00e9e \u00e0 Rome, cette hausse s\u2019explique par l\u2019augmentation des prix des denr\u00e9es alimentaires \u00e9chang\u00e9es au niveau international et par la multiplication par trois des co\u00fbts de transport. L\u2019organisation a \u00e9galement mis en garde contre une hausse des factures due \u00e0 l\u2019augmentation du prix des intrants agricoles.<\/p>\n\n\n\n
\u00a9 FAO\/Miguel SchincariolDes clients ach\u00e8tent des fruits dans la rue \u00e0 Sao Paulo, au Br\u00e9sil.<\/p>\n\n\n\n
Si le commerce alimentaire mondial a fait preuve d\u2019une \u00ab remarquable r\u00e9sistance aux perturbations tout au long de la pand\u00e9mie de Covid-19 \u00bb, la hausse rapide des prix des denr\u00e9es alimentaires et de l\u2019\u00e9nergie pose des probl\u00e8mes importants aux pays et aux consommateurs les plus pauvres, qui consacrent une grande partie de leurs revenus \u00e0 ces produits de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Les experts de la FAO r\u00e9v\u00e8lent que l\u2019Indice mondial des prix des intrants (GIPI) et l\u2019indice FAO des prix des denr\u00e9es alimentaires (FFPI) ont \u00e9volu\u00e9 de mani\u00e8re synchronis\u00e9e depuis 2005. Dans ces conditions, la hausse des co\u00fbts des intrants se traduit facilement par une hausse des prix des denr\u00e9es alimentaires.<\/p>\n\n\n\n
Au cours de l\u2019ann\u00e9e qui s\u2019est termin\u00e9e en ao\u00fbt 2021, le FFPI a augment\u00e9 de 34 % et le GIPI a augment\u00e9 globalement de 25 %, par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode en 2020.<\/p>\n\n\n\n
Plus globalement, les prix des denr\u00e9es alimentaires ont atteint leur niveau le plus \u00e9lev\u00e9 en dix ans. Ce qui p\u00e8se encore davantage sur les budgets des m\u00e9nages mis \u00e0 mal par la pand\u00e9mie et la hausse des factures d\u2019\u00e9nergie.<\/p>\n\n\n\n
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CNUCED\/Jan HoffmannLa croissance mondiale devrait atteindre 5,3% en 2021, selon la CNUCED.<\/p>\n\n\n\n
Il est particuli\u00e8rement inqui\u00e9tant de constater que les co\u00fbts d\u2019importation des denr\u00e9es alimentaires dans les pays en d\u00e9veloppement augmentent plus rapidement que ceux des \u00e9conomies d\u00e9velopp\u00e9es. \u00ab Les prix des denr\u00e9es alimentaires augmenteront in\u00e9vitablement avec la hausse des co\u00fbts de production, et ce sans retard significatif \u00bb, a fait valoir la FAO.<\/p>\n\n\n\n
Les pays en d\u00e9veloppement repr\u00e9sentent 40 % du total et leur facture globale d\u2019importations alimentaires devrait augmenter de 20 % par rapport \u00e0 2020. La facture des importations de produits alimentaires devrait augmenter de 11 % cette ann\u00e9e pour les pays d\u00e9velopp\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Le rapport signale \u00e9galement un nombre croissant de pays – 53 aujourd\u2019hui – o\u00f9 les m\u00e9nages consacrent plus de 60 % de leurs revenus aux produits de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9 tels que la nourriture, le carburant, l\u2019eau et le logement. La FAO avertit que la hausse des prix des aliments et des carburants peut avoir un impact fortement r\u00e9gressif sur les consommateurs modestes et appelle \u00e0 une \u00ab vigilance \u00bb particuli\u00e8re \u00e0 cet \u00e9gard.<\/p>\n\n\n\n
![\"Un](\"https:\/\/global.unitednations.entermediadb.net\/assets\/mediadb\/services\/module\/asset\/downloads\/preset\/assets\/2015\/09\/22530\/image1170x530cropped.jpg\")
Photo: FAO\/Olivier ThuillierUn champ de c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n\n\n\n
Sur un autre plan, une croissance encore plus rapide est attendue pour les pays \u00e0 faible revenu et \u00e0 d\u00e9ficit alimentaire, en raison de la hausse des co\u00fbts plus que des volumes d\u2019importations alimentaires. Les pays en d\u00e9veloppement sont confront\u00e9s \u00e0 de fortes augmentations des prix des produits de base tels que les c\u00e9r\u00e9ales, les graisses animales, les huiles v\u00e9g\u00e9tales et les ol\u00e9agineux<\/p>\n\n\n\n
Dans le m\u00eame temps, les aliments \u00e0 forte valeur ajout\u00e9e, comme les fruits et l\u00e9gumes, les produits de la p\u00eache et les boissons, sont \u00e0 l\u2019origine de la majeure partie des augmentations dans les r\u00e9gions d\u00e9velopp\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
Par ailleurs, les perspectives de production mondiale des principales c\u00e9r\u00e9ales restent robustes, avec des r\u00e9coltes record attendues en 2021 pour le ma\u00efs et le riz. Les pr\u00e9visions pr\u00e9liminaires pour la saison 2021\/22 indiquent d\u2019ailleurs une certaine am\u00e9lioration de la situation globale de l\u2019offre d\u2019ol\u00e9agineux et de produits d\u00e9riv\u00e9s, mais leurs stocks respectifs de fin de saison pourraient rester inf\u00e9rieurs \u00e0 la moyenne.<\/p>\n\n\n\n
![\"La](\"https:\/\/global.unitednations.entermediadb.net\/assets\/mediadb\/services\/module\/asset\/downloads\/preset\/assets\/2019\/07\/02-07-2019-SwineFever-IAEA.jpg\/image1170x530cropped.jpg\")
AIEA\/Laura Gil MartinezLa peste porcine africaine est une maladie tr\u00e8s contagieuse qui peut avoir un impact d\u00e9vastateur sur les petits \u00e9leveurs de porcs.<\/p>\n\n\n\n
La production mondiale de sucre en 2021\/22 devrait rebondir apr\u00e8s trois ann\u00e9es de contraction, mais rester en de\u00e7\u00e0 de la consommation mondiale. Le commerce mondial du sucre devrait diminuer l\u00e9g\u00e8rement en raison de la r\u00e9duction des disponibilit\u00e9s dans les principaux pays exportateurs et de la hausse des prix.<\/p>\n\n\n\n
La production mondiale de viande devrait augmenter en 2021, principalement sous l\u2019effet d\u2019une reprise rapide de la production en Chine, notamment de viande porcine. Dans le m\u00eame temps, un ralentissement de la croissance du commerce mondial de viande est probable en raison de la baisse pr\u00e9vue des importations dans les principales r\u00e9gions importatrices, notamment en Asie et en Europe. La production mondiale de lait devrait augmenter en 2021 et le commerce mondial des produits laitiers devrait \u00e9galement se d\u00e9velopper.<\/p>\n\n\n\n
En 2021, la production de la p\u00eache et de l\u2019aquaculture devrait augmenter de 2 % par rapport au niveau de 2020. Le commerce du poisson rebondit malgr\u00e9 les co\u00fbts \u00e9lev\u00e9s du fret et les retards logistiques. Les instruments financiers tels que les contrats \u00e0 terme et les options li\u00e9s aux principales mati\u00e8res premi\u00e8res agroalimentaires n\u2019ont pas r\u00e9ussi \u00e0 \u00ab attirer la ferveur sp\u00e9culative marqu\u00e9e par d\u2019autres ann\u00e9es \u00e0 prix \u00e9lev\u00e9s \u00bb, observe le rapport.<\/p>\n\n\n\n