L\u2019Indice FAO des prix des produits alimentaires s\u2019est \u00e9tabli en moyenne \u00e0 140,7 points en f\u00e9vrier, soit 3,9% de plus qu\u2019en janvier, 24,1% de plus que sa valeur d\u2019il y a un an et 3,1 points de plus que son niveau atteint en f\u00e9vrier 2011. L\u2019Indice suit l\u2019\u00e9volution mensuelle des prix internationaux des produits alimentaires les plus couramment \u00e9chang\u00e9s dans le monde.<\/p>\n\n\n\n
Cette hausse est principalement imputable \u00e0 l\u2019Indice FAO des prix des huiles v\u00e9g\u00e9tales, qui augmente de 8,5% par rapport au mois dernier et atteint un nouveau niveau record, essentiellement en raison de la hausse des cours des huiles de palme, de soja et de tournesol.<\/p>\n\n\n\n
La nette hausse de l\u2019Indice FAO des prix des huiles v\u00e9g\u00e9tales s\u2019explique principalement par une demande \u00e0 l\u2019importation mondiale soutenue, \u00e0 quoi s\u2019ajoutent quelques facteurs du c\u00f4t\u00e9 de l\u2019offre, notamment les disponibilit\u00e9s exportables d\u2019huile de palme limit\u00e9es en Indon\u00e9sie, le premier exportateur mondial, la baisse des perspectives concernant la production de soja en Am\u00e9rique du Sud et des craintes quant \u00e0 une baisse des exportations d\u2019huile de tournesol due \u00e0 des perturbations dans la r\u00e9gion de la mer Noire.<\/p>\n\n\n\n
L’Indice FAO des prix des produits laitiers a affich\u00e9 en f\u00e9vrier une valeur moyenne en hausse de 6,4% par rapport \u00e0 janvier, sous l\u2019effet d\u2019une offre de lait plus faible que pr\u00e9vu en Europe occidentale et en Oc\u00e9anie, ainsi que d\u2019une demande \u00e0 l\u2019importation qui persiste, en particulier en Asie du Nord et au Moyen-Orient.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019Indice FAO des prix des c\u00e9r\u00e9ales a gagn\u00e9 3,0% depuis le mois pr\u00e9c\u00e9dent, en grande partie en raison de la hausse des cours des c\u00e9r\u00e9ales secondaires, les prix internationaux du ma\u00efs ayant augment\u00e9 de 5,1% sous l\u2019effet conjugu\u00e9 des craintes persistantes au sujet des conditions de culture en Am\u00e9rique du Sud, des incertitudes quant aux exportations de ma\u00efs en partance de l\u2019Ukraine et de la hausse des prix du bl\u00e9 \u00e0 l\u2019exportation.<\/p>\n\n\n\n
Les prix mondiaux du bl\u00e9 ont augment\u00e9 de 2,1%, une augmentation qui s\u2019explique largement par les incertitudes qui r\u00e8gnent quant aux flux des disponibilit\u00e9s mondiales depuis les ports de la mer Noire. Les prix internationaux du riz ont progress\u00e9 de 1,1%, soutenus par une forte demande de riz parfum\u00e9 de la part des acheteurs du Proche-Orient asiatique et par l\u2019appr\u00e9ciation des monnaies de certains exportateurs face au dollar des \u00c9tats-Unis.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019Indice FAO des prix de la viande a enregistr\u00e9 une hausse de 1,1% depuis janvier, les cours internationaux de la viande de bovins atteignant un nouveau record, dans un contexte de forte demande \u00e0 l\u2019importation au niveau mondial, d\u2019offre de porcins pr\u00eats \u00e0 l\u2019abattage limit\u00e9e au Br\u00e9sil et de demande soutenue en Australie, en vue de la reconstitution des cheptels. Les prix de la viande de porcins ont augment\u00e9, tandis que ceux de la viande d\u2019ovins et de la volaille ont recul\u00e9, respectivement en raison de l\u2019abondance des disponibilit\u00e9s exportables en Oc\u00e9anie et de la baisse des importations de la Chine qui fait suite \u00e0 la fin de la f\u00eate du printemps.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019Indice FAO des prix du sucre a c\u00e9d\u00e9 1,9%, car les perspectives de production sont favorables dans les principaux pays exportateurs, notamment en Inde et en Tha\u00eflande, et les conditions de croissance se sont am\u00e9lior\u00e9es au Br\u00e9sil.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab Les craintes au sujet des conditions de culture et du manque de disponibilit\u00e9s exportables n\u2019expliquent qu\u2019en partie les hausses actuelles des prix mondiaux des produits alimentaires. Des facteurs beaucoup plus d\u00e9terminants de l\u2019inflation des prix des aliments interviennent en dehors de la production alimentaire, en particulier dans les secteurs de l\u2019\u00e9nergie, des engrais et des aliments pour animaux \u00bb, a indiqu\u00e9 Upali Galketi Aratchilage, \u00c9conomiste \u00e0 la FAO.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab Tous ces facteurs ont tendance \u00e0 compresser les marges des producteurs d\u2019aliments, ce qui les dissuade d\u2019investir et d\u2019augmenter la production \u00bb, a-t-il ajout\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tant donn\u00e9 que l\u2019Indice FAO des prix des produits alimentaires mesure les prix moyens sur un mois, le relev\u00e9 de f\u00e9vrier ne prend que partiellement en compte les effets du conflit en Ukraine sur les march\u00e9s.\u00a0<\/p>\n\n\n\n