La viande, les produits laitiers et le sucre cultiv\u00e9s en laboratoire pourraient \u00eatre commercialis\u00e9s au Royaume-Uni pour la consommation humaine pour la premi\u00e8re fois d’ici deux ans, plus t\u00f4t que pr\u00e9vu.<\/p>\n
La Food Standards Agency (FSA) examine comment acc\u00e9l\u00e9rer le processus d’approbation des aliments cultiv\u00e9s en laboratoire.<\/p>\n
De tels produits sont cultiv\u00e9s \u00e0 partir de cellules dans de petites usines chimiques.<\/p>\n
Les entreprises britanniques ont \u00e9t\u00e9 \u00e0 la pointe dans ce domaine sur le plan scientifique, mais estiment avoir \u00e9t\u00e9 frein\u00e9es par la r\u00e9glementation actuelle.<\/p>\n
La nourriture pour chiens fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de viande cultiv\u00e9e dans des cuves d’usine a \u00e9t\u00e9 mise en vente au Royaume-Uni pour la premi\u00e8re fois le mois dernier.<\/p>\n
En 2020, Singapour est devenu le premier pays \u00e0 autoriser la vente de viande cultiv\u00e9e en laboratoire pour la consommation humaine, suivi par les \u00c9tats-Unis trois ans plus tard et Isra\u00ebl l’ann\u00e9e derni\u00e8re.<\/p>\n
Cependant, l’Italie ainsi que les \u00c9tats am\u00e9ricains de l’Alabama et de la Floride ont instaur\u00e9 des interdictions.<\/p>\n
La FSA va \u00e9laborer de nouvelles r\u00e9glementations en collaborant avec des experts d’entreprises alimentaires de haute technologie et des chercheurs universitaires.<\/p>\n
Il indique qu’il vise \u00e0 achever l’\u00e9valuation compl\u00e8te de la s\u00e9curit\u00e9 de deux aliments cultiv\u00e9s en laboratoire dans le cadre du processus de deux ans qu’il commence.<\/p>\n
Mais les critiques disent que la participation des entreprises \u00e0 l’\u00e9laboration des nouvelles r\u00e8gles repr\u00e9sente un conflit d’int\u00e9r\u00eats.<\/p>\n
L’initiative r\u00e9pond aux pr\u00e9occupations des entreprises britanniques qui estiment perdre du terrain face \u00e0 la concurrence \u00e9trang\u00e8re, o\u00f9 les processus d’approbation prennent deux fois moins de temps.<\/p>\n
Le professeur Robin May, le scientifique en chef de la FSA, a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 BBC News qu’il n’y aurait aucun compromis sur la s\u00e9curit\u00e9 des consommateurs.<\/p>\n
\u00ab Nous travaillons en \u00e9troite collaboration avec les entreprises concern\u00e9es et les groupes universitaires pour concevoir ensemble une structure r\u00e9glementaire qui leur soit favorable, mais qui garantisse \u00e0 tout prix que la s\u00e9curit\u00e9 de ces produits reste aussi \u00e9lev\u00e9e que possible \u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n
Mais des critiques comme Pat Thomas, directrice du groupe de campagne Beyond GM, ne sont pas convaincus par cette approche.<\/p>\n
\u00ab Les entreprises impliqu\u00e9es dans l’aide \u00e0 la FSA pour \u00e9laborer ces r\u00e9glementations sont celles qui sont les plus susceptibles de b\u00e9n\u00e9ficier de la d\u00e9r\u00e9glementation, et si cela concernait tout autre type de produit alimentaire, nous en serions indign\u00e9s \u00bb, a-t-elle d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n
Le ministre de la Science, Lord Vallance, a contest\u00e9 que le processus soit d\u00e9crit comme une \u00ab d\u00e9r\u00e9glementation \u00bb.<\/p>\n
\u00ab Ce n’est pas de la d\u00e9r\u00e9glementation, c’est une r\u00e9glementation favorable \u00e0 l’innovation \u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 BBC News.<\/p>\n
\u00ab\u00a0C’est une distinction importante, car nous essayons d’aligner la r\u00e9glementation sur les besoins de l’innovation et de r\u00e9duire une partie de la bureaucratie et des doublons.\u00a0\u00bb<\/p>\n
Les aliments cultiv\u00e9s en laboratoire sont d\u00e9velopp\u00e9s \u00e0 partir de cellules minuscules pour former des tissus v\u00e9g\u00e9taux ou animaux. Cela peut parfois impliquer l’\u00e9dition g\u00e9n\u00e9tique afin de modifier les propri\u00e9t\u00e9s des aliments. Les avantages revendiqu\u00e9s sont qu’ils sont meilleurs pour l’environnement et potentiellement plus sains.<\/p>\n
Le gouvernement souhaite que les entreprises produisant des aliments cultiv\u00e9s en laboratoire prosp\u00e8rent, car il esp\u00e8re qu’elles pourront cr\u00e9er de nouveaux emplois et stimuler la croissance \u00e9conomique.<\/p>\n
Le Royaume-Uni est comp\u00e9tent en mati\u00e8re de science, mais le processus d’approbation actuel est beaucoup plus lent que dans d’autres pays. Singapour, les \u00c9tats-Unis et Isra\u00ebl, en particulier, ont des proc\u00e9dures plus rapides.<\/p>\n
Ivy Farm Technologies \u00e0 Oxford est pr\u00eat \u00e0 commercialiser des steaks cultiv\u00e9s en laboratoire, fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de cellules pr\u00e9lev\u00e9es sur des vaches Wagyu et Aberdeen Angus.<\/p>\n
L’entreprise a demand\u00e9 l’autorisation de vendre ses steaks aux restaurants au d\u00e9but de l’ann\u00e9e derni\u00e8re. Le PDG d’Ivy Farm, le Dr Harsh Amin, a expliqu\u00e9 que deux ans \u00e9tait un d\u00e9lai tr\u00e8s long \u00e0 attendre.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Si nous pouvons r\u00e9duire cela \u00e0 moins d’un an, tout en maintenant les normes de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire les plus \u00e9lev\u00e9es de la Grande-Bretagne, cela aiderait des entreprises en d\u00e9marrage comme la n\u00f4tre \u00e0 prosp\u00e9rer.\u00a0\u00bb<\/p>\n
La Dre Alicia Graham a une histoire similaire. Travaillant au centre Bezos de l’Imperial College dans l’ouest de Londres, elle a trouv\u00e9 un moyen de cultiver une alternative au sucre. Cela implique l’introduction d’un g\u00e8ne trouv\u00e9 dans une baie dans de la levure. Ce processus lui permet de produire de grandes quantit\u00e9s de cristaux qui donnent un go\u00fbt sucr\u00e9.<\/p>\n
Elle dit que cela ne fait pas grossir et que c’est donc un \u00e9dulcorant potentiel et un substitut sain dans les boissons gazeuses.<\/p>\n
Dans ce cas, j’ai le droit de le go\u00fbter. C’\u00e9tait incroyablement sucr\u00e9, l\u00e9g\u00e8rement acide et fruit\u00e9, me rappelant le sorbet au citron. Mais l’entreprise du Dr Graham, MadeSweetly, n’est pas autoris\u00e9e \u00e0 le vendre tant qu’elle n’a pas obtenu l’approbation.<\/p>\n
\u00ab Le chemin pour obtenir l’approbation n’est pas simple \u00bb, me dit-elle.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Ce sont toutes des technologies nouvelles, avec lesquelles il n’est pas facile pour le r\u00e9gulateur de suivre le rythme. Mais cela signifie que nous n’avons pas de voie sp\u00e9cifique pour l’approbation des produits, et c’est ce que nous souhaiterions avoir.\u00a0\u00bb<\/p>\n
La FSA d\u00e9clare qu’elle effectuera une \u00e9valuation compl\u00e8te de la s\u00e9curit\u00e9 de deux aliments cultiv\u00e9s en laboratoire au cours des deux prochaines ann\u00e9es et qu’elle commencera \u00e0 mettre en place un syst\u00e8me plus rapide et am\u00e9lior\u00e9 pour les demandes d’approbation de nouveaux aliments cultiv\u00e9s en laboratoire.<\/p>\n
Le professeur May de la FSA d\u00e9clare que l’objectif de travailler avec des experts des entreprises concern\u00e9es ainsi qu’avec des universitaires est de bien comprendre la science.<\/p>\n
\u00ab Cela peut \u00eatre assez complexe, et il est crucial que nous comprenions la science pour nous assurer que les aliments sont s\u00fbrs avant de les autoriser. \u00bb<\/p>\n
Mais Mme Thomas affirme que ces aliments de haute technologie ne sont peut-\u00eatre pas aussi \u00e9cologiques qu’on le pr\u00e9tend, car leur fabrication n\u00e9cessite de l’\u00e9nergie, et que dans certains cas, leurs bienfaits pour la sant\u00e9 sont exag\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n
\u00ab Les aliments cultiv\u00e9s en laboratoire sont en fin de compte des aliments ultra-transform\u00e9s, et nous sommes dans une \u00e9poque o\u00f9 nous essayons d’encourager les gens \u00e0 consommer moins d’aliments ultra-transform\u00e9s en raison de leurs implications pour la sant\u00e9 \u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n
\u00ab Il convient de mentionner que ces aliments ultra-transform\u00e9s n’ont jamais fait partie de l’alimentation humaine auparavant. \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La viande, les produits laitiers et le sucre cultiv\u00e9s en laboratoire pourraient \u00eatre commercialis\u00e9s au Royaume-Uni pour la consommation humaine pour la premi\u00e8re fois d’ici deux ans, plus t\u00f4t que pr\u00e9vu. La Food Standards Agency (FSA) examine comment acc\u00e9l\u00e9rer le processus d’approbation des aliments cultiv\u00e9s en laboratoire. De tels produits sont cultiv\u00e9s \u00e0 partir de […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":8355,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-8354","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-uncategorized"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/placedesnations.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8354","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/placedesnations.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/placedesnations.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/placedesnations.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8354"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/placedesnations.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8354\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/placedesnations.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8355"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/placedesnations.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/placedesnations.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8354"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/placedesnations.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}