Les enfants devraient complètement éviter les boissons glacées « granitées » contenant du glycérol, qui peuvent les rendre très malades, jusqu’à ce qu’ils aient au moins huit ans, déclarent des chercheurs qui demandent une révision des conseils officiels de santé publique.
Les chercheurs ont étudié les cas de 21 enfants âgés de deux à sept ans au Royaume-Uni et en Irlande qui ont eu besoin d’un traitement d’urgence peu après avoir consommé un granité.
Les boissons aux couleurs vives sont conçues pour plaire aux enfants – mais la plupart contiennent l’édulcorant naturel glycérine, au lieu du sucre, pour éviter qu’elles ne gèlent complètement et pour donner cet effet de granité.
Les conseils actuels de l’Agence des normes alimentaires (FSA) indiquent que les enfants de moins de cinq ans devraient éviter ces boissons et que les enfants de moins de onze ans ne devraient pas en consommer plus d’une.
Et si un jeune enfant boit un granité trop rapidement, une intoxication au glycérol pourrait provoquer un choc, une hypoglycémie (faible taux de sucre dans le sang) et une perte de conscience.
Arla, deux ans, et Albie, quatre ans, ont tous deux fini à l’hôpital.
Et tous les enfants participant à l’étude, publiée dans le journal Archives of Disease in Childhood, ont eu besoin de soins aux urgences après être tombés gravement malades peu de temps après avoir consommé les boissons, principalement entre 2018 et 2024, avec un « syndrome d’intoxication au glycérol ».
Les enfants se sont tous rétablis et ont été autorisés à sortir de l’hôpital, avec le conseil d’éviter les granités.
Les auteurs de l’étude, des pédiatres travaillant au Royaume-Uni et en Irlande, déclarent : « Il y a un manque de transparence concernant la concentration de glycérol dans les boissons glacées. »
« Estimer une dose sûre n’est donc pas facile. »
Les recommandations basées sur le poids d’un enfant seraient difficiles à interpréter pour les parents.
Et la rapidité avec laquelle un granité est consommé, ainsi que le fait de le boire pendant un repas ou après un exercice, peuvent également être des facteurs.
Une des raisons de l’augmentation récente du nombre d’enfants tombant malades pourrait être la teneur en sucre plus faible des granités, ce qui est attrayant pour les parents.
Dans les pays sans taxe sur le sucre, ils contiennent beaucoup plus de glucose et souvent pas de glycérol du tout, selon les auteurs.
